Was verstehen wir unter „regionalen Produkten“?

Als regional gelten für uns Rohstoffe, die innerhalb eines Umkreises von maximal 150 Kilometern um unsere Brauerei angebaut oder verarbeitet werden. Dazu zählen Hopfen aus dem Mühlviertel, Gerste aus dem Mostviertel und Wasser aus den eigenen Quellen der Buckligen Welt. Eine genaue Herkunftsangabe finden Sie auf dem Etikett jeder Charge.

Wie definieren wir „traditionelles Brauen“?

Unter traditionellem Brauen verstehen wir die Herstellung nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516, ergänzt um handwerkliche Verfahren wie offene Gärung, langsame Reifung im Eichenfass und den Verzicht auf technische Enzyme oder künstliche Kohlensäure. Jeder unserer Sud durchläuft mindestens vier Wochen Reifezeit – bei Starkbieren bis zu zwölf Wochen.

Was bedeutet „kulinarisches Erlebnis“ in unserem Kontext?

Ein kulinarisches Erlebnis bei uns umfasst die bewusste Verkostung von mindestens drei Biersorten in Kombination mit regionalen Speisen, die von unserem Küchenteam speziell auf die Aromen der Biere abgestimmt werden. Die Portionsgrößen sind so bemessen, dass der Genuss im Vordergrund steht – nicht der Alkoholkonsum. Jede Verkostung wird von einem Braumeister oder Sommelier begleitet.

Gibt es eine Altersgrenze für Veranstaltungen?

Ja. Alle Verkostungen, Braukurse und Events mit Bierausschank sind ausschließlich für Personen ab 16 Jahren zugänglich. Der Ausschank von Bier erfolgt stets in verantwortungsvollen Mengen. Wir behalten uns vor, den Eintritt zu verweigern, wenn Anzeichen von übermäßigem Konsum erkennbar sind. Für alkoholfreie Biere und Softgetränke gilt keine Altersbeschränkung.

Wie garantieren wir die Nachhaltigkeit unserer Zutaten?

Wir arbeiten ausschließlich mit Lieferanten zusammen, die nachweislich auf pestizidreduzierten Anbau setzen und ihre Transportwege offenlegen. Jährlich werden mindestens 70 Prozent unserer Rohstoffe von Betrieben bezogen, die eine Bio-Zertifizierung oder eine vergleichbare Nachhaltigkeitsbescheinigung vorweisen können. Die genauen Anteile veröffentlichen wir in unserem jährlichen Nachhaltigkeitsbericht.

Was passiert bei einer Stornierung von gebuchten Terminen?

Bei einer Stornierung bis 48 Stunden vor dem gebuchten Termin erstatten wir den vollen Betrag. Bei späteren Absagen oder Nichterscheinen behalten wir eine Bearbeitungsgebühr von 15 Euro ein. Ausnahmen gelten bei nachgewiesener Krankheit oder höherer Gewalt. Bitte kontaktieren Sie uns in solchen Fällen direkt per E-Mail oder Telefon.